Vil ministeren bede Europa-Kommissionen om permanent at undtage de små slagtehuse fra et krav om indførelse af visuel kødkontrol på svineslagterier?

Europa-Kommissionen har med forordning 219/2914 af 7. marts 2014 besluttet at indføre visuel kødkontrol på danske svineslagterier. Beslutningen begrundes med hygiejnehensyn – risiko for »krydskonterminering«. Hensigten er at undgå, at dyrlægen berører øjensynligt sunde slagtekroppe og derved risikerer at inficere dem fra berøringer af andre slagtekroppe. Metoden kan give god mening på slagterier med automatisk fremførsel af slagtekroppene, men på de små slagtehuse, hvor slagtekroppene skal skubbes omkring på glidestænger, giver metoden ingen mening. For så vidt som dyrlægen ikke må røre slagtekroppene, må en anden jo så blot gøre det for dyrlægen. Derved er en eventuel risiko for krydskonterminering den samme, som hvis dyrlægen selv – som hidtil – kan skubbe til kroppene. De eneste virkninger af visuel kødkontrol på de små slagtehuse er derfor øget arbejde, øgede omkostninger og øget irritation hos både dyrlægen og slagteren. Ifølge forordningen skal den »anvendes fra den 1. juni 2014«, men på samme forordnings præampel, nr. 7, opfordres til »udskudt anvendelse«, fordi forordningen »indebærer en tilpasning af både fødevarevirksomhedsledernes og de kompetente myndigheders nuværende praksis«.